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褐蘑菇及其馴化栽培

【發布日期】：2010-05-11

田紹義
河北張家口壩上農科所

【中文摘要】褐蘑菇及其馴化栽培田紹義（河北張家口壩上農科所０７６４５０）褐蘑菇是筆者１９８８年采集于河北壩上高原草場上的一種草腐性野生蘑菇，具有菇香濃郁、口感鮮美、肉厚滑嫩、鮮于食用皆宜的獨特風味。褐蘑菇在國內屬首次發現井馴化栽培成功。經中國科學院微生物研究所卯...

【文獻出處】中國食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,編輯部郵箱,1995年06期【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1995-06-017

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