夏曉靜; 李明; 李守勉; 田景花; 張碩
河北農業大學園藝學院

【中文摘要】 采用單因子試驗研究不同碳氮源及碳氮源含量對液體培養杏鮑菇菌絲胞外多糖產量的影響。結果表明,杏鮑菇產胞外多糖最適碳源為淀粉,其最佳濃度為6%。有機氮源比無機氮源更適合杏鮑菇胞外多糖的生產,最適有機氮為酵母膏,其最佳濃度為0.4%。

【中文關鍵詞】 杏鮑菇; 碳源; 氮源; 胞外多糖

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2009年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2009-05-011