李田春; 王玉萬; 王云
遼寧本溪市師范專科學校生物系; 遼寧本溪市師范專科學校生物系; 中國科學院沈陽應用生態研究所

【中文摘要】 本文研究了糙皮側耳在玉米秸—麥麩基質上生長期間,菌體對基質的轉化放率和基質中主要組分的降解規律。實驗結果氧明:1.頭潮菇子實體絕對生物學效率為9.15％,二潮菇子實體絕對生物學效率為4.10％。2.頭潮菇子實體階段所消耗的營養物質有57.61％是來自于木質纖維素的降解,另42.39％是來自于基質中的非木質纖維素組分。二潮菇期間所消耗的營養物質有86.82％是未自于木質纖維素的降解,另13.18％是來自于基質中的非木質纖維素組分。3.在菌絲體生長階段和頭湖菇的原基期,培養物中CMC酶、FP酶和半纖維素酶活性甚低,在子實體迅速生長階段,該三種酶的活性迅速增加,在子實體成熟期左右培養物中出現酶活性高峰,在頭潮菇子實體采收后酶活性迅速下降,在二湖菇子實體迅速生長期間,培養物中酶活性再次增加,在子實體成熟期基物中再次出現酶活性高峰。由此可見,酶活性增加與子實體生長發育有十分密切的關系。

【中文關鍵詞】 糙皮側耳; 玉米秸; 栽培; 木質纖維素降解; 纖維素酶; 半纖維素酶

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1992年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1992-02-005