紀大干; 李代芳; 宋美金
中科院昆明植物所; 中科院昆明植物所; 中科院昆明植物所

【中文摘要】 <正> 牛舌菌(Fistulina hepatica),也稱牛排菌、肝色牛排菌、豬肝菌、豬舌菌(云南勐臘)等,該菌鮮食有清香味,略有甜味,質地細嫩且有膠質感。據有關資料報導,其菌絲體中含有某種抗菌素,對小白鼠肉瘤組織有抑制作用。為了給食用菌增添一枝鮮花,我們進行了牛舌菌的人工栽培試驗,現整理如下:

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1982年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1982-03-000