香菇 公園 草菇 玉米芯 廣東 巴西 黑龍江 塊菌
孫華瑜; 章偉青 上海市農科院食用菌所; 上海市農科院食用菌所
【中文摘要】 <正> 黑木耳是我國著名的食用菌之一,營養豐富,含有較多的蛋白質和礦質元素,具有獨特的滑嫩可口的風味,是烹調高級菜肴的必備佐料。黑木耳是國內外市場的暢銷產品,增加黑木耳產量和提高質量,是迫切需要解決的問題。
【文獻出處】 食用菌科技,,編輯部郵箱,1984年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-03-007
