孫景超; 葛吉芹
山東安丘市職業中專; 山東安丘市技工學校 262100 ; 262100

【中文摘要】 <正> 我市菇農普遍反映,冬季室外平菇堆料發酵時間太長(一般需12天),既費工又費時。為了解決這個問題,筆者進行了堆料發酵期探索,現將結果報道如下: (一)操作過程 按配方拌好準備發酵的料,每堆料以500～1000kg(干料計)為宜,堆成高1～1.3m的饅頭形。取一個燃著的蜂窩煤爐(爐內填滿煤餅)埋在堆料內中下部,用長1m、口徑比爐口稍大點的鐵皮煙囪豎放在爐口上,鐵皮煙囪的一部分埋在堆料內,爐子

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1996年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1996-05-012