【作者】王慧君 李國杰 趙瑞琳

【機構】中國科學院微生物研究所真菌學國家重點實驗室

摘要：采自西藏日喀則地區的兩份野生蘑菇標本及其分離菌株,通過形態學及基于ITS序列的分子系統發育分析鑒定為卵孢側耳Pleurotus placentodes。該物種在2016年首次報道于中國。人工馴化栽培試驗表明卵孢側耳可以在人工條件下出菇,生長周期80–95d;初步的營養成分分析表明,卵孢側耳蛋白質、粗多糖、氨基酸含量比香菇、糙皮側耳(平菇)、金針菇、柱狀田頭菇(茶樹菇)等都高,尤其含有較高的組氨酸和豐富的礦物質,如鐵、鈣、鋅等。卵孢側耳可作為新的食用菌進行開發利用。 

 

基金：國家自然科學基金(31470152、31500013)； 食用菌產業技術體系北京市創新團隊(BAIC05-2018)； 青藏高原及新疆地區特色微生物資源與多樣性調查(2012FY111600)~~；

 

關鍵詞：馴化; 食用菌; 真菌資源;