蕈園
【中文摘要】 <正> 【原料】干草菇50g,豬小排骨500g,豆油700g,蔥結、姜片、鹽、糖各適量。【做法】①干草菇泡發后切成兩半,小排斬成小段。②鍋上火舀入豆油,燒至七成熱時投入小排炸至變色,瀝油后置小砂鍋內,放草菇、蔥、姜片、鹽、糖,燒開后撇沫,再用小火燉半小時即成。
【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1992年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1992-04-017
蕈園
【中文摘要】 <正> 【原料】干草菇50g,豬小排骨500g,豆油700g,蔥結、姜片、鹽、糖各適量。【做法】①干草菇泡發后切成兩半,小排斬成小段。②鍋上火舀入豆油,燒至七成熱時投入小排炸至變色,瀝油后置小砂鍋內,放草菇、蔥、姜片、鹽、糖,燒開后撇沫,再用小火燉半小時即成。
【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1992年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1992-04-017