【作者】劉艷如 鄭永標 黃維雅 林勇 吳小君 任海亮

【機構】福建師范大學工業(yè)微生物教育部工程研究中心生命科學學院福建省現(xiàn)代發(fā)酵技術工程研究中心福建省泉州市產品質量檢驗所福建省農業(yè)科學院食用菌研究所

【摘要】正紅菇菌絲體經磷酸緩沖液浸提、硫酸銨分級沉淀、DEAE-Sepharose FF離子交換層析和Sephadex G-100分子篩層析純化得到紅菇凝集素(Russula vinosa Lectin,RVL)。經SDS-PAGE檢測為單一蛋白帶,其亞基相對分子質量為55kDa,Sephadex G-100凝膠過濾測得相對分子質量為55.25kDa,提示RVL分子只有一個亞基。RVL中性糖含量為3.87%,經酸水解測定含15種氨基酸。溫度在20–60℃、pH在5–9的范圍內,凝集活性保持相對的穩(wěn)定。RVL的凝血活性受Mn2+、Zn2+、Ca2+的影響。糖抑制實驗表明,在供試的11種糖中,D-甘露糖強烈抑制RVL的凝血活性。抑菌實驗顯示,RVL對供試的細菌沒有抑制作用,對稻瘟病菌、綠色木霉、紅色鏈包霉、黑曲霉菌絲生長有顯著的抑制作用。 

【基金】福建省科技廳重點資助項目(No.2008N0034)； 福建師范大學生物學國家實驗教學示范中心課題(No.2009ls32)；

【關鍵詞】正紅菇凝集素; 純化; 理化性質; 抑菌活性;