【作者】李長田 田風華 李江楠 李玉
【機構】吉林農業大學中藥材學院吉林農業大學食藥用菌教育部工程研究中心
【摘要】從穿龍薯蕷Dioscorea nipponica中分離得到的一少根根霉原變種Rhizopus arrhizus var.arrhizus菌株,能實現薯蕷皂苷的生物轉化。用該菌株發酵穿龍薯蕷D.nipponica生產薯蕷皂苷元,采用高效液相色譜法測定薯蕷皂苷元的含量,其總得率可達3.00%。運用該菌株發酵制備薯蕷皂苷元,操作簡單,環保,且得率高。
【基金】吉林省科技發展計劃項目(No.21200253)；
【關鍵詞】發酵; 穿龍薯蕷; 生物轉化;