【作者】李永泉；趙小立；賀筱蓉；周紅軍；翁醒華；
【機構】杭州大學生命科學學院；杭州大學生命科學學院 杭州 310028；
【摘要】黑曲霉HD-1是一株分泌高單位酸性蛋白酶、纖維素酶、果膠酶、糖化酶等多種水解酶的生產菌,本研究采用單因素搜索和正交試驗對其固體發酵工藝進行優化,并采用中心組合設計進行擴大生產試驗,結果表明酶活可達:酸性蛋白酶1.1萬U左右,果膠酶9千u以上,纖維素C_X酶1.1萬U左右,纖維素C_L酶4千U以上,糖化酶7千U左右。同時說明數理統計方法設計實驗,工作量小,優化結果準確。
【關鍵詞】黑曲霉HD-1；復合水解酶；固體發酵；工藝優化；
【基金】浙江省教委基金 ；
【分類號】Q933；