【作者】 石小峰； 沈福良； 張強； 于園園； 張作法； 呂國英；
【機構】 嘉興市潛福食品有限公司； 嘉興市潛鑫食品有限公司； 浙江省農業科學院園藝研究所；
【摘要】 <正>蛹蟲草Codyceps militaris(L.)link,又稱北冬蟲夏草,是蟲草的模式菌種。蛹蟲草的功效成分和藥效,與野生冬蟲夏草相似[1,2],可以作為野生冬蟲夏草的有效替代品。蛹蟲草含有多種活性物質,具有免疫調節、抗腫瘤、抗病毒、抗感染等多種藥理活性。蟲草多糖是一類高分子復合物,為蟲草的主要活性成分之一,是蟲草中含量最高的藥理活性物質[3]。蟲草多糖主要存在于菌絲體中,研究提高菌絲體中多糖含量具有重要意義。 更多還原
【關鍵詞】 蛹蟲草； 原生質體； 輻射誘變； 多糖；