【作者】 余維良； 鄭明海； 方國平； 余承勇；
【機構】 開化縣農業科學研究所； 浙江菇老爺食品有限公司；
【摘要】 介紹秀珍菇液化菌種生產自動接種技術,其工藝流程為專用固體菌種(菌絲塊)→菌種液化(原始液制備)→二級液化工藝→流水線自動接種→菌袋菌絲培養→開袋出菇→采收。總結液化菌種袋與固體菌種袋出菇的比較試驗結果:液化種菌袋比固體種菌袋的菌絲粗壯,結實;栽培袋成品率液化種為98.8%,固體種為93.5%;液化種的秀珍菇總產量比固體種提高4.7%。比較指出兩種接種方式的接種效率、菌種成本和產量質量的差異性。 更多還原
【關鍵詞】 秀珍菇； 液化菌種； 固體菌種； 自動接種； 比較試驗；