【作者】 徐彥軍； 鄒琴； 劉洋； 張凌峰；

【機(jī)構(gòu)】 貴州大學(xué)農(nóng)學(xué)院；

【摘要】 采用不同脫袋覆土方式栽培姬菇,分析各處理對姬菇菌絲生長情況、子實(shí)體性狀及產(chǎn)量的影響,并對姬菇子實(shí)體營養(yǎng)成分進(jìn)行了測定。結(jié)果表明:處理1姬菇菌絲生長和子實(shí)體性狀表現(xiàn)較好、產(chǎn)量最高(2.70 kg/m~2)并與對照(袋栽出菇)差異達(dá)到極顯著水平;覆土栽培姬菇的子實(shí)體脂肪、多糖、粗纖維、蛋白質(zhì)含量比對照高,鮮味更濃郁。

【關(guān)鍵詞】 姬菇； 覆土栽培； 產(chǎn)量； 營養(yǎng)成分；

【基金】 黔青創(chuàng)就合QCJ字[2011]0001;貴陽市科技局項(xiàng)目——珍稀食用菌反季節(jié)代料栽培研究

【分類號】S646