劉正南
商業部昆明食用菌所

【中文摘要】 <正> 食用菌種類繁多,分布廣泛,世界上已有記載的約2000余種,我國知名的有600余種,云南產區500種.但目前世界上栽培成功的僅50種,我國有20余種,其中能進行商業性栽培的僅10多種,大量仍處于野生狀態,一部分屬純腐生和兼性寄生的種類,如木腐菌和草、葉腐敗菌,生產上已大量栽培的種類多半屬于此類。屬于共生的菌類,如菌根和雞(土從)菌,由于它們的生態、生理比較復雜,與高等植物或白蟻群的相互關系至今尚未研究清楚,故人工馴化很難成功。對于這些數量大、經濟價值高,人工馴化困難的菌類,在今后較長的時期內,勢必成為我們重點

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1989年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-02-003