【作者】 覃曉娟； 熊建文； 韋仕巖； 吳圣進(jìn)； 王燦琴； 余蓋福；

【機(jī)構(gòu)】 廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院微生物研究所食用菌研究中心； 廣西工學(xué)院鹿山學(xué)院； 長(zhǎng)江大學(xué)；

【摘要】 以一株從木薯渣發(fā)酵堆上分離的野生型草菇菌株V木作為試驗(yàn)材料,研究不同營(yíng)養(yǎng)因子、培養(yǎng)條件及木薯渣含量對(duì)該菌株菌絲生長(zhǎng)的影響。結(jié)果表明,野生型草菇V木菌絲生長(zhǎng)最佳碳源為蔗糖,最佳氮源為酵母粉,無(wú)機(jī)鹽為MgSO4·7H2O,最適培養(yǎng)溫度為30℃～35℃,最適初始pH值范圍為6.0～8.0;正交試驗(yàn)確定最佳培養(yǎng)基配方為酵母膏4.0g/L,蔗糖10.0g/L,MgSO4·7H2O0.40g/L,馬鈴薯200.0g/L;利用木薯渣作為主料培養(yǎng)草菇菌絲選用50%~70%木薯渣含量較合適。

【關(guān)鍵詞】 木薯渣； 草菇； 菌絲生長(zhǎng)條件； 正交試驗(yàn)；

【基金】 廣西農(nóng)科院基本科研業(yè)務(wù)重點(diǎn)項(xiàng)目(合同編號(hào):桂農(nóng)科2011YZ21)

【分類號(hào)】S646.13