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第五屆中國蘑菇節于2011年11月18日在福建漳州開幕。與本屆蘑菇節同期舉行的“第五屆中國蘑菇節‘南盛杯’中國蘑菇烹飪大賽啟動儀式”于11月21日在漳州市大潤發廣場舉行。易菇網作為獨家網絡媒體支持單位，為廣大網友特別呈獻現場圖片報道。
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