近期，中南大學聯合東陽光集團國家中醫藥管理局冬蟲夏草繁育與產品研發重點研究室共同研究，首次從冬蟲夏草中分離出了一種新型多糖——CSWP-80，并深入研究了其獨特的抗氧化活性與免疫調節活性。這一成果已發表于中科院一區雜志《Carbohydrate Polymers》（IF=12.5）。

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一、多糖CSWP-80的發現

研究人員經過提取、純化，獲得了一種新型半乳葡甘露聚糖——CSWP-80（分子量26.2 kDa），借助一系列的化學分析手段，解析了多糖CSWP-80的分子結構。

圖2 多糖CSWP-80的結構模型

二、多糖CSWP-80的抗氧化活性

在DPPH自由基清除、SOD超氧化物歧化酶活性測定中，多糖CSWP-80表現出了顯著的抗氧化能力。

圖3 多糖CSWP-80的抗氧化活性

三、多糖CSWP-80的免疫調節活性

進一步研究表明，多糖CSWP-80不僅能促進巨噬細胞增殖和增強其吞噬活性，還能刺激一氧化氮及免疫相關因子（如TNF-α、IL-10和IL-6）的分泌，表明其具有良好的免疫調節活性。

圖4 多糖CSWP-80的體外免疫調節活性

綜上所述，本研究首次揭示了冬蟲夏草中新型多糖CSWP-80的結構，并通過體外實驗證實了其具有顯著的抗氧化與免疫調節活性。這些成果不僅為冬蟲夏草來源多糖在功能性食品和醫藥領域中的應用提供了科學依據，更為冬蟲夏草產業的多元化發展注入了新的活力。

參考文獻：

1.Structure characterization and in vitro immunomodulatory effects of a novel galactoglucomannan in cultivated Chinese cordyceps (Cordyceps sinensis)[J]. Carbohydrate Polymers, 2026:124620.