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    隔夜銀耳不能吃


    【發布日期】:2009-07-15  【來源】:深圳新聞網
    【核心提示】: 隨著冰箱的應用,保存食物變得越來越方便了。然而,沈陽市食品藥品監督管理局在近期的食

     

        隨著冰箱的應用,保存食物變得越來越方便了。然而,沈陽市食品藥品監督管理局在近期的食品安全提示中說,吃隔夜食物有講究。
        隔夜銀耳不能吃。銀耳湯是一種高級營養補品,但一過夜,營養成分就會減少并產生有害成分。因為銀耳含有較多的硝酸鹽類,經煮熟后如放的時間比較久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯,亞硝酸就自然地進入血液循環,血液里的紅血球里有血紅蛋白,能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用,使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,喪失攜帶氧氣的能力,造成人體缺乏正常的造血功能。

     
     
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