秋意正濃的11月，正是會東松露成熟上市的時節。走進任意一個農貿市場都可以看到松露的身影，遠遠就能聞到松露特有的香味。與往年不同的是，今年會東松露個大且成熟度高，深受廣大消費者的青睞。據多方了解，由于產區農民毀滅性采挖的人為因素及氣候變化等多重影響，國內松露近年來呈現大幅度減產趨勢，平均每年遞減達6％～7％左右，加上今年是松露產量小年，導致國內松露劇烈減產約40％，而會東松露因前期采取了有力的保護措施，品質得到保障，并減少了人為因素造成的松露損失，今年會東松露的總產量約為70噸左右，由于品質規格提升，價格也較往年同期增幅達50％以上。

　　“看嘛，全是這么大的松露，前幾年的，好多都只有花生米兒那么大，今年的安逸得很，正好買點回去燉雞吃。”正在市場買菜的劉玲饒介紹，“今年松露都比較大，因為政府實行了強有力的保護措施，才有這樣的結果。”

　　從堵格鎮采收松露到縣城賣的張翠霞說，“以前沒得人管，很早就開始采收，價錢也硬是賣不起來。現在好了，大家都是到規定的時間了才采收，你看，兩斤多松露就賣了好幾百塊錢了。”
“今年松露整體成熟度較高，目前直徑3—5公分、品相好的松露已經賣到600元／公斤以上，價格比去年同期上漲了50％！” 會東縣地金源松露產業公司負責人楊遠朝一邊打包著將要出口的松露，一邊興奮地告訴記者。據楊遠朝介紹，他們從事松露出口多年，目前每年出口二十噸左右的松露到法國、德國等10余個國家，“今年松露是產量小年，普遍減產，本來還擔心今年出口的數量不夠，結果通過政府的管控，今年會東松露雖然減產，但是松露優品率很高，解決了我的一大難題。”

　　同樣從事松露經營的會東松露軒負責人陶宗沛介紹，由于今年松露量少質優，購進價格較往年每公斤高了50元左右。記者隨后將會東農貿市場出售的松露拍照展示給四川省林科院林強博士時，也獲得林強博士肯定的認可，認為會東松露保護取得顯著成效，成熟度高多了。

　　松露是世界級的珍稀資源，在歐洲有2000多年的開發使用文化積淀，中國發現的時間比較晚，1989年，中國科學家（山西大學陶愷等）向全世界發表，在四川省涼山州會東縣發現中華松露（Tuber sinense）現代科學研究發現，松露中含有種類多樣的蛋白質、18種氨基酸（包括人體不能合成的8種必需氨基酸）、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂類、腦苷脂、神經酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產物，據研究報告記載，菌類多糖、多肽、三萜具有增強免疫力、抗衰老、抗疲勞作用等；雄性酮有調理男女內分泌的顯著功效；鞘脂類化合物在防止老年癡呆、動脈粥樣硬化以及抗腫瘤、抗細胞毒性方面有明顯活性等等。經檢測，會東發現的中華松露富含多種氨基酸達18．9％以上。而四川食用菌創新團隊李小林博士團隊更是通過多次試驗得出結論，中華夏松露作為免疫調節劑潛能巨大。

　　近年來，隨著松露價格連連攀升，農民采取野蠻刨挖的方式，掠奪性地刨挖松露，嚴重破壞了松露生長的生態環境，導致松露產量連年下降，資源瀕臨枯竭，國內專家大聲疾呼如果產地政府再不對松露資源采取保護，再過十年左右，松露將從大自然消失。中科院昆明植物所劉培貴研究員告訴記者，長期亂采濫挖使松露資源日漸枯竭，只有松露主產地形成有效保護，才能規避這種情況的發生，可惜國內目前只有四川會東、云南貢山等個別的地方將松露資源保護落到了實處。

　　據了解，會東縣作為中華松露第一大縣，在中國最先發現松露，而且是全世界松露產量最大的單一產地，擁有的松露品種最多，產地面積最大。縣委、縣政府充分意識到保護松露資源、保護松露生長環境對筑牢長江上游生態屏障，修復金沙江流域的生態環境以及當地農民脫貧奔康有著至關重要的作用。從2015年開始，會東縣委縣政府就制定和采取了一系列的制度，行政執法的措施，相繼頒布《關于依法保護松露資源促進產業發展農民增收的決定》《會東縣人民政府關于進一步加強松露資源保護工作的通告》《會東縣人民政府關于規范松露采收促進農民增收的通告》，持續加大松露資源保護力度。

　　據會東縣委常委、統戰部長、縣級總林長羅葉介紹，會東縣縣委、縣政府正確運用《四川省野生植物保護條例》第九條第三款及第24條規定，制定和采取了一系列的保護制度和行政執法措施，開展松露保護。并對會東松露資源最富集的魯南山區，劃定了15個村的保護范圍 建立了會東縣松露科技產業園，以縣人民政府的名義召開深入執法保護的聽證會，然后以縣政府名義發布了會東松露保護的行政執法規定，這也是會東依法保護松露的重要舉措。同時，會東縣還以村集體為載體，組建松露專業合作社，進一步的明晰了松露資源松露林地的產權歸屬。這樣非經松露林地的管護人和權屬人的許可，外來的農民不得進入松露產地亂采濫挖。

　　為進一步規范松露的采集、收購、加工、銷售等活動，會東縣在10月29日再次出臺《會東縣人民政府關于規范松露采收促進農民增收的通告》，將各個鄉鎮按地理條件、氣候等因素劃分為早收區域、中收區域、晚收區域，科學確定采收時間，確保成熟采收。

　　那么，會東縣在采取一系列的保護措施后，松露資源的保護是否達到了效果呢？回答是肯定的。會東縣撒者邑松露合作社負責人代成江告訴記者，他們專合社的村民們算過一筆賬，以前沒有成立松露保護基地的時候，村民采挖松露的收入在3000—4000元左右，今年松露保護基地建立起來后，對松露生長環境進行了針對性的修復，所有松露都是成熟采收，松露價格倍數增長，加入合作社的村民收入將達到15000元左右。負責會東縣松露產業園區生態環境修復的四川省農業科學院土壤肥料研究所副研究員、四川省食用菌協會副秘書長李小林博士也表示，長期監測表明，園區內松露生長環境修復效果明顯，預計明年會東松露品質提升更甚，群眾增收有望。

　　“會東是國內最早建立松露科技產業園的縣份，也是最早發布松露保護執法措施的縣份，更是最早對亂采濫挖松露的行為進行查處的縣份，對松露資源的保護，會東已邁出了堅實的一步，取得了明顯成效，松露的成熟度、外觀品相，松露的個頭直徑也較往年有了明顯改善。今年雖然取得了一些成績，但是距離縣委、政府規劃的目標還有一定的差距。”羅葉告訴記者。

　　據了解，會東縣下一步將大力推進松露產業的有序發展，將松露資源分布比較集中的地方，以村為集體，組建松露專業合作社，發展村集體經濟，將千家萬戶，亂采亂挖的無序的市場小農主體，轉化為專合社為主的資源保護和產業經營主體，促進松露產業持續發展，做強做優做大會東松露特色優勢產業，將松露產業作為山區農民脫貧致富的支柱產業；并將進一步規范松露科技產業園的資源保護工作，以整個魯南山區32000畝范圍作為松露科技產業園區，覆蓋15個村，整個分布區全部都作為松露保護的示范區；依托科研部門的力量，大面積的推廣松露生長生態環境修復工程，大幅度改善和修復松露生長生態環境，提高會東松露的品質。

　　對于松露資源保護帶來的產業發展，羅葉表現得信心滿滿：“根據國際國內學術界專家們的預估，如果我們把松露資源保護好，把松露執法工作做到位，同時開展松露生產生態環境的修復工程，可以實現松露產量增長十倍，松露品質增長三倍，這樣我們就可以獲得松露保護及科研帶來的紅利約為30倍，將大幅度增加全縣松露產值，促進農民增收致富。”