會議主要議程為：協會工作報告；中央黨校報告；宣讀《食用菌安全廣州宣言》；《中國食用菌協會會員管理辦法（審議稿）》、人事調整等議案；宣讀《關于成立中國食用菌協會創新發展模式研究課題組的說明》；大會討論；審議并通過協會工作報告、《中國食用菌協會會員管理辦法(審議稿)》、人事調整等議案；中國食用菌協會會長張祥茂總結講話等。

 

　　中國食用菌協會會長張祥茂代表理事會向大會作了《認真貫徹落實十八大精神，扎實工作，為更好地服務“三農”做貢獻》的工作報告。報告回顧總結了協會2012年的工作，并對2013年工作作出部署。

 

　　報告中指出，2012年，面對食用菌綜合生產成本上升，出口退稅取消，食用菌產品質量安全隱患頻發的重重壓力，協會深入學習實踐科學發展觀，認真貫徹落實黨的十七屆六中全會和十八大精神，以及中華全國供銷合作總社《關于加快推進行業協會改革發展的意見》和《關于加快主管行業協會市場化發展的意見》，為把食用菌產業做大、做強、做優積極努力工作。在加強協調與合作，爭取政策支持，組織行業行動、提升整體實力，搭建服務平臺、促進交流與合作，強化職能建設與內部管理、提升服務能力，重視宣傳與推廣、發布信息，承辦國際活動、彰顯食用菌大國形象等方面開拓進取，創新發展，取得了良好的效果。

2012年，在協會和全行業的共同努力下，食用菌總產量穩步增長，科技貢獻率不斷提高，新型合作組織發育成長，農民從食用菌中獲得的收益持續增加，百姓消費的食用菌品種豐富，供應充足，食用菌大國地位進一步鞏固加強。

 

　　2013年是以習近平為總書記的黨中央帶領我們堅持中國特色社會主義道路，堅持改革開放，向小康社會昂首邁進的第一年，也是我國食用菌行業向又好又快方向邁進，產業基礎良好，政策環境優化，市場需求和產業轉移帶來機遇的一年。協會要順應時代變化，遵循發展規律，努力構建集約化、專業化、組織化、社會化相結合的經營體系，扎實工作，為更好地服務“三農”做出應有的貢獻。

 

　　在新的一年，協會將繼續學習貫徹落實黨的十八大和中央1號文件精神，以創新發展為主題，以提升行業整體實力為核心，繼續抓好小蘑菇新農村、食用菌產業化、專業合作社示范社、提高行業人才素質、菌文化建設、質量安全與行業自律、食用菌市場體系建設、行業發展課題研究、向中西部推進、加強協會自身建設等十四項工作，走具有中國特色的中國食用菌發展道路。

 

　　中共中央黨校國際戰略研究所教授、博士生導師劉德喜向大會作題為《超越之路（全球視野下的中國特色社會主義道路）——十八大主題的戰略思考》的專題報告。

 

　　報告重申了黨的十八大主題和中國特色社會主義內涵，介紹了超越之路課題的依據、內容，并著重闡述了課題與“三農”問題的內在聯系。報告中指出，建立生態文明是當今世界發展潮流，中國特色社會主義道路在這個潮流中有超越西方工業文明的可能性，“三農”發展是實現超越之路的重要支柱，而食用菌產業是促進“三農”發展的重要產業，是課題重點研究方向。報告還指出，中國食用菌協會2012年的工作軌跡和2013年工作思路符合特色社會主義發展方向，符合“三農”發展方向。

 

　　為確保食用菌產品質量安全，推動食用菌產業健康持續發展，中國食用菌協會副會長李尚元向大會宣讀了《食用菌安全廣州宣言》，做出積極宣傳普及食用菌安全知識、促進食用菌產品質量安全、加強行業自律、主動接受監管機構質量監督等六項承諾。

 

　　中國食用菌協會秘書長何海龍向大會宣讀了《中國食用菌協會會員管理辦法（審議稿）》、《關于名譽會長、名譽副會長、副會長、常務理事、理事調整的建議》等議案提請會議審議，并宣讀《關于成立中國食用菌協會創新發展模式研究課題組的說明》。

 

　　隨后，與會代表就協會工作報告等多項議案以及協會今后的工作方向展開了熱烈的討論。針對目前工廠化食用菌價格波動的問題，與會者提出：一要大力宣傳食用菌，提升食用菌行業影響力，利用各種方式擴大消費市場，二要發揮協會優勢，爭取政策支持；三要做好行業自律，不搞惡性競爭等；針對目前食品安全事故頻發的現狀，與會者提出要發揮食用菌高效農業、綠色農業、循環農業的特點，做好科普宣傳。關于中國食用菌協會創新發展模式研究課題組，有的代表提出希望能增加企業性成員。對協會2013年工作安排，與會者在肯定協會工作思路的基礎上，提出要狠抓落實。針對行業人才緊缺問題，有的代表提出：一要加大業內職業技術培訓的力度和廣度，和勞動部門加強合作，提高職業培訓的含金量，二要推動大專院校廣泛設立食用菌專業，培養專業技術人才。參會代表還就協會數據統計工作、循環經濟、產量與質量效益、深加工、食用菌文化建設等問題進行了廣泛的討論和發言。

 

　　經大會討論，一致通過了協會工作報告、《中國食用菌協會會員管理辦法（審議稿）》、《關于名譽會長、名譽副會長、副會長、常務理事、理事調整的建議》、《關于開展食用菌行業“百村、百社、百人、百企、百品”爭先創優活動的意見》、《關于推進食用菌專業合作社示范社建設的意見》、《食用菌安全廣州宣言》、《關于成立中國食用菌協會創新發展模式研究課題組的說明》和《中國食用菌協會關于轉讓<中食泰達公司>股份的決議》等報告與議案。

 

　　最后，張祥茂會長作了總結講話。張會長指出，做大、做強我國食用菌產業是我們的共同愿望。我國是世界上食用菌生產、消費大國，食用菌產業中出現的價格波動、質量安全等問題都引起社會極大關注，這說明我們行業的影響力正在擴大。 近年來，食用菌產業走的是一條快速發展之路，但是發展中也伴生著許多問題，協會和行業要跟上時代發展步伐，研究新問題、新情況，在當前面臨的食品安全、標準制定、產業化等問題上有所作為，形成合力，為行業發展尋求支撐點；黨的十八大后政府機構改革，政府職能轉換，協會要努力適應這種變化，加強自身建設，提升服務水平，創新發展模式研究課題組也是在這種形勢下成立的，課題組旨在探討新形勢下協會發展的新定位、新任務，提高服務水平，推動我國食用菌產業的發展，為協會和行業的發展提供理論基礎。

 

　　張會長最后指出，大家對協會工作和行業發展提出了許多具有長遠眼光的意見和建議，協會會逐條研究落實，做好各項服務工作。他同時希望各位副會長、常務理事、理事在協會提供的平臺上，能身居其位，名實一致，積極建言獻策，發揚集體智慧，推動協會和行業進一步發展。

 

 　　下午，召開了南方食用菌產業發展大會、中國食用菌協會市場流通專業委員會和工廠化專業委員會成立大會。

 

　　會議期間，舉辦了中國食用菌協會工廠化企業“安全承諾宣言”新聞發布會。人民日報、 經濟日報、新華社、中央電視臺、中央人民廣播電臺等近60家媒體參加了本次新聞發布會，并進行了深入宣傳。

 

　　3月26日，參會代表參觀了廣東微生物研究所科學城生產基地和江門無限極中國有限公司。

 

　　中國食用菌協會第五屆第三次常務理事（擴大）會議期間，召開了中國食用菌協會第二屆專家委員會會議。會議審議通過了中國食用菌協會專家委員會章程，并對第二屆專家委員會主任委員、副主任委員及常務委員進行了表決。