有機食品逐漸受認可得以風靡全球

資料顯示，一般食物中所含的營養不到有機食品的一半，而且大多含有化學毒素。正因為如此，近年來，綠色食品、有機食品得以風靡全球，深得人心。　　

　　從市場調查看，目前，有機食品市場主要在發達國家。從美國有線新聞網(cnn)的調查結果可以看出，在過去6年中，有機食品銷量的年增長幅度在20％以上，僅美國市場上的年銷售額已超過50億美元。而在歐洲，德國農業部計劃10年后，德國市場上的有機食品比例將從目前的2.5％提高到20％。專家預測，在不遠的將來，有機食品將成為歐美食品市場的主流商品。　　

　　據專業人士介紹，綠色食品的生產比一般食品生產要求嚴格，而有機食品比綠色食品的要求更嚴，檔次更高。事實上，有機食品對大氣、水土等生產要素以及原料來源、加工過程、技術要求、認證等方面的要求都非常嚴格。如生產有機食品的植物產品只能采取人工除草的方法卻不能直接噴灑除草劑；為了防止害蟲的侵襲，需要在植物上蓋上無害的防護網，卻不能噴灑殺蟲劑；有機農產品的生產區和以往的常規農田之間還要有隔離帶等等。而綠色食品的生產則沒有這些規定，而且對化學物質，也只是限制使用，并沒有完全禁止。　　

　　最近幾年，我國有機食品的年出口增長率在30％以上。由于目前用有機方法培育出來的水果和蔬菜在美國也只占到其總產量的2％左右，所以價格比一般食品高出近一倍。因此，大力擴大生產有機食品，應成為我國食品行業擴大其產品在國際市場上份額的主攻方向。