羊肚菌是一種在世界上非常知名的菌類，也是不少美食家手中的“神秘武器”，因為它那獨特的外形和鮮美的味道以及豐富的營養價值，讓很多人對其都是特別喜愛的。相信了解的朋友都知道，這種菌類在市場上有著很高的價格，所以種植羊肚菌對農戶們來說是非常不錯的選擇。但是不管種植什么樣的作物都有著一定的條件，那么今天我們就來看一下栽種羊肚菌，應該注意哪些方面呢？
1、種植時間
這種菌類一般生長在潮濕低溫的環境當中，只需要將溫度保持在5~25度左右就可以。能夠讓它生長最為旺盛的溫度在14~17度之間，所以農戶們正常都會選擇在10月份到12月之間進行栽種。一旦溫度超出了其適合生長的范圍，羊肚菌的菌絲就很容易大面積的死亡無法發育。所以確定合適的播種時間也是非常關鍵的。
2、種植前準備
栽種之前這種菌類需要搭配合適的培養料。一般來說人們會使用秸稈，木屑以及麩皮等進行合理的調配，當然我們也需要在其中加入一些含有腐殖質的土壤和磷肥來進行營養的補充。做好這些之后，我們需要根據培養料的多少在其中加入適當的清水，使其在特定的環境下發酵一個月的時間，然后放到塑料袋當中。在進行接種時，我們可以使用兩頭接種的方法，也就是在上面附上一層膜蓋住土壤，并且壓實放在床面上再撒一點水蓋上土，大概一個月左右就能夠長出子實體了。
3、出菇期管理
這種菌類的子實體正常會在10度以上的環境當中生長起來，假如溫度超過18度，它的生長速度就會明顯降低，最好是將溫度保持在13度左右。羊肚菌生長至這個階段之后一定要進行適當的光照，而此時我們要使用較為柔弱的散光。這方面的條件跟之后的顏色是有著直接關系的。假如光線太強，日后羊肚菌的顏色就會深一些。
4、通風水分
子實體在生長時我們還要控制土壤當中的水分，盡量保持在一半以上的濕潤度，只要可以保障羊肚菌正常的水分供應就可以。種植區域當中的空氣也要保持一定的濕潤度大概在80%左右，最后還必須要做好通風換氣的工作，一定要保證種植區域當中有著充足的氧氣。
以上這些就是在種植羊肚菌的時候需要注意的一些方面，尤其是那些剛剛接觸這個行業的新人一定要對此深入的了解和學習一番，避免出現過多的失誤而給自己帶來較大的損失。
