為了充分利用農業資源，降低食用菌生產成本，提高效益，近年來，魏縣、廣平縣試驗示范了一棚三茬食用菌栽培模式，取得成功，經濟效益相當可觀。不僅如此，這種模式能夠資源再利用，減少浪費和污染，具有良好的經濟效益、生態效益和社會效益。現將這種模式的具體操作方法及效益簡介如下：
第一茬：平菇、姬菇或白靈菇。以姬菇為例：7月中旬至8月底完成制種，9月上旬即可接種栽培，10月初出菇，采菇期可延續到第二年的3月底，其間共出四潮菇。一個200平方米的普通菇棚，可投料1萬公斤，產鮮菇1.25萬公斤左右，每公斤按1.8元計算，產值達2.2萬元左右，除去7000元料錢，毛收入1.5萬元。
第二茬：雞腿菇。8月份至10月底完成制種。保存菌種至第二年4月份。4月上旬，待上茬平菇或姬菇采收完后，將廢料運至棚外暴曬2~3天，粉碎，然后把廢料與新料按4：6的比例混合，裝袋接種。200平方米的菇棚可利用第一茬廢料1400公斤，節約開支1400元。發菌約需一個月時間。5月上旬菌絲發好后即可脫袋、覆土。5月中下旬開始采菇，6月底結束。其間可出三潮菇，200平方米的菇棚可覆料3500公斤，產鮮菇3000公斤，每公斤按3.4元計算，產值達1萬元以上，除去3000元料錢，毛收入7000元。
第三茬：草菇：4月初至5月底完成制種，7月初開始種植草菇。原料可采用60%的麥秸加40%的菌糠，摻入適量的過磷酸鈣。200平方米菇棚可利用第二茬廢料1250公斤，節約開支1200元。原料配好后，鋪于棚內畦間，厚度掌握在20厘米左右，然后接種。約10天后出菇，本茬可收2潮菇。一般每平方米可出菇6~7.5公斤，每公斤按4元計算，200平方米產值達5000元左右。
三茬總計可產鮮菇1.65萬公斤，總產值可達3.7萬元，除去建設200平方米菇棚投資1000元，用料投資1萬元后，全年可實現毛收入2.6萬元。
