平菇簡易保鮮

【發布日期】：2013-07-05 【來源】：內蒙古農牧業信息網

　　平菇生長發育快，含水量多，如不及時銷出，易腐爛變質，造成損失。

　　用水桶裝水，在水中加入對人體無害的亞硫酸鈉，比例為500:1，輕輕攪勻。將采下的剛剛成熟的平菇子實體裝在竹籃內，放入亞硫酸鈉的水溶液中，水漫過菇面即提起，然后攤放在干凈的塑料(10305,-35.00,-0.34%)薄膜或水泥地面上。過10分鐘后，將平菇裝入保鮮袋里。裝好后封口放在陰涼處貯存，然后根據需要隨時上市或食用。此法保鮮平菇，15-25度氣溫下，可貯存7-9天，而且味道色澤都很好。

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