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    靈芝孢子粉質量指標


    【發布日期】:2010-03-25

    靈芝孢子粉質量指標

     

     

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    感官 外形:粉末狀;色澤:棕色或棕褐色;

    口感 味微苦;

    指標 組織形態:干燥粉末無結塊、無雜質

     

     

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    理化 總糖≥14%;總三萜:陽性反應;

    指標 不飽和脂肪酸≥14.3%;碘值≥64%;水分≤8%

     

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    有害物 砷<0.5mg/Kg, 鉛 <1mg/Kg 汞 <0.1mg/Kg

    指標

     

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    衛生指標 細菌總數<1000.個/g 霉菌總數<50個/g 大腸菌群<30個/g致病菌不得檢出

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    靈芝子實體質量指標

     

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    名稱

    質量指標

     

    感官指標

    顏色:芝蓋棕褐色,有孢子粉,蓋背淡黃色,無疤痕或少疤痕,

    無或少孢子粉痕;

    形狀:芝面呈如意形,規整、無鹿茸狀;

    標氣味:靈芝苦味,無異味;

    不允許混入物:霉變、蟲蝕靈芝,沙粒,金屬物

     

     

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    理化指標

    水分≤13%; 多糖≥3%; 三萜≥1%

    粗蛋白≥8%; 灰份 ≤10%

     

     

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    衛生指標

    應符合GB7090-1996食用菌衛生標準規定。

    重金屬及有害物:砷<1mg/kg鉛<2mg/kg,汞<0.2mg/kg,DDT<0.1mg/kg

     

     

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    在上述指標中,多糖與三萜類含量是靈芝藥效的主要成分,只有品質純正的靈芝才能達到。靈芝的苦味主要來自三萜類成分,故可口感判別之。

     

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    靈芝精粉行業標準

     

    名稱

    質量指標

     

     

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    感官指標

    外形:粉末狀;色澤:咖啡色;氣味:具有炒品香味,嘗之苦而不焦;

    水溶性:基本溶于水

     

     

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    理化指標

    水分≤8%;細度≥120目;灰份≤8%;水溶性多糖≥10%;三萜類≥4%;

    總氮≤4%;粗脂肪≥5%;粗蛋白≥18%

     

     

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    靈芝的化學成分分析

     

    靈芝化學成分復雜,且因菌種不同或培養方法、研究方法不同而顯示一定的差異性,野生和人工栽培者雖主要成分相似,但也存在某些差別。某些成分在靈芝不同部位含量亦有差別。

     

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    靈芝有效化學成分的研究

     

     

    高分子多糖體功能 增強人體的免疫系統,具有扶正固本的主要有效成分。是靈芝治療各種疾病的主要成分。

    三萜類功能 降低血液中膽固醇、三甘油脂、 脂蛋白的功能,從而抑制血小板凝結,幫助血液流通,消除血栓,增加新陳代謝,從而使身體達到平衡健康的狀況。

    鍺元素 鍺具有調整人體不正常電位的功能。在癌細胞電位劇烈上升的時候,鍺會奪取癌細胞的電子,使其電位下降,抑制病癥的惡化。

    總糖、粗蛋白、氨基酸、粗脂肪、微量元素 均有助于使已經被扭曲的健康能恢復原來的自然狀況,而達到改變體質、增加體力的效果。

     

     

    靈芝及靈芝孢子粉的有效成分及其作用

     

    靈芝多糖(Ganoderma lucidum Polysaccharide)

    目前已分離200多種,分子量從數百到數十萬,具有螺旋狀立體結構。靈芝多糖有廣泛的藥理活性,能提高機體免疫力,提高機體耐缺氧能力,消除自由基,抑制腫瘤,抗輻射,提高肝臟、骨髓、血液合成DNA、RNA、蛋白質的能力,延長壽命等。

    靈芝酸(Ganodenic acid)

    靈芝酸是一種三萜類物質,目前已分離出100多種,一般味苦的靈芝靈芝酸的含量較高。靈芝酸具有強烈的藥理活性,有止痛、鎮靜、抑制組織胺釋放、解毒、保肝、毒殺腫瘤細胞等功能。

    腺苷

    腺苷使以核苷和嘌呤為基本構造的活性物質,能降低血液粘度,抑制體內血小板聚集,能提高血紅蛋白2、3-二磷酸苷油的含量,提高血液供氧能力和加速血液微循環,提高血液對心、腦的供氧能力。

    其它有效成分

    4.1 赤芝孢子內脂A:有降膽固醇作用。

    4.2 赤芝孢子酸A:有降轉氨酶作用。

    4.3 靈芝堿甲、靈芝堿乙:抗炎。

    4.4 腺嘌呤核苷:鎮靜、抗缺氧。

    4.5 腺嘌呤:鎮靜,降血清膽固醇,抗缺氧。

    4.6 靈芝總堿:增加冠脈血流量,降低冠脈阻力及心肌耗氧量,提高心肌對氧的利用率。

    4.7 靈芝薄醇醚及孢子孢醚:增強肝臟再生能力。

    4.8 靈芝纖維素:降膽固醇,預防動脈粥樣硬化、便秘、糖尿病、高血壓、腦血栓。

     
     
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