榆林市位于陜西最北部，東臨黃河與山西相望，西連寧夏、甘肅，北鄰內蒙古，南接本省延安市。轄1市2區9縣，戶籍人口385.89萬人。

榆林市是東方紅的故鄉，是中國能源新都，已發現8大類48種礦產，特別是煤、氣、油、鹽等礦產資源富集，滾滾能源從這里送往祖國的四面八方。2020年財政總收入886.42億元（地方財政收入406.22億元）。

榆林市屬于農業大市，按照“礦產資源強市、特色農業富民”基本思路，全力打造陜西第二糧倉和現代農業先行區，接連創下5大類39項全國糧食高產記錄，形成了蘋果、蔬菜、羊子、馬鈴薯4個百億級主導產業和小雜糧、紅棗、核桃等特色產業。

桑黃產業發展優勢

榆林桑黃栽培起步晚，榆林市馬合農場2020年開始規模化生產，發展速度快，2021年生產規模達50萬袋。馬合農場2015年開始發展食用菌產業，2020年重點發展桑黃產業。截至2021年，實現投資2100萬元，現已完成建設300畝（規劃建設700畝），建成智能云（物聯網）控制設施種植基地210畝，擁有日產2萬袋菌包生產線1條（年產500萬袋以上），配備養菌室2600㎡，加工滅菌車間800㎡，凈化車間600㎡，籌建食用菌智能化出菇廠房3000㎡。擬在“十四五”末再完成投資3000萬元，建成北方沙漠地區規模最大的以羊肚菌、桑黃為主導多種特色食用菌協調發展的集科研、示范、生產、加工、銷售為一體的一二三產融合發展的省級產業示范園。

為加快食用菌產業健康、快速發展，榆林市馬合農場與榆林市農墾服務中心、中國科學院昆明植物研究所、華中農業大學、西北農林科技大學、榆林學院等科研院所和高校建立長期的合作關系，榆林市科學技術局委派科技特派員創建設施果蔬示范基地，農場目前擁有食用菌專職技術管理人員6人、外聘專家7人。針對桑黃，已成功掌握桑黃菌種制作和培育管理技術，選育出適合本地生長的桑黃品種，《桑黃標準綜合體》陜西省地方標準已進入申報階段。

（一）政策優勢

榆林市是陜西現代農業建設的先行區，榆林農墾現有榆陽區南郊、魚河、馬合、牛家梁4個農場和橫山區石馬坬農場、靖邊縣新橋農場6個國有農場以及榆陽農墾榆卜界煤礦和橫山石馬坬煤礦2個煤礦，總土地面積現有8萬多畝。具備土地、資金、人才、技術、資源等支撐產業發展的優勢。榆陽區農業投資開發有限公司是區政府獨資企業，注冊資金3.5億元，代表區政府履行產業培育、產品開發、品牌培育和市場開拓等農業全產業開發的職責。特別是依托榆陽區強大的財政支持，為農副產品的開發提供了堅實的資金保障。

（二）資源優勢

隨著我國林業政策緊縮，以林木為食用菌生產原料的成本將增加。榆林市退耕還林發展30萬畝桑樹資源，樹齡都在10年以上，需要進行平茬更新，是最好的桑黃原材料資源，按照2000畝/年的面積更新，可循環利用15年以上。加上170萬畝的紅棗林木資源，每年地產改造產生大量棗木資源，也是生產桑黃的優質原料。

（三）產業優勢

桑黃產業是短平快農業產業項目。脫貧攻堅、鄉村振興都必須以產業興旺為基礎，對于一些已脫貧而沒有產業支柱的鄉村，是沒有生命力的、也是不可持續的。桑黃產業可以快速填補產業的空缺。榆林地處季風氣候區的尾閭，年際和季風降水極不平衡極不穩定，傳統旱作農業不能持續豐產穩產。桑黃生產一定程度上擺脫了氣候干旱的制約，增加了抗災減災的能力和生產的穩定性，而且有鄉村振興政策對產業幫扶，農民收入能持續穩定增加，群眾愿意從事桑黃生產的積極性很高。

（四）市場優勢：隨著國家大健康產業的重視和人們保健意識的增強，對桑黃等食藥用菌的市場需求逐年增加，特別是桑黃突出的抗癌、提高人體免疫力等藥用保健功能，越來越認可，市場潛力巨大。

桑黃人工栽培進展

（一）桑黃人工栽培模式：

1、棚室栽培：日光溫室、鋼架棉被拱棚

2、工廠化栽培：智能化出菇廠房

（二）桑黃人工栽培方式：

1、椴木栽培方式：2-3年采收

2、袋料栽培方式：生產周期短，一年即可采收

（三）桑黃人工栽培技術：

1、制種

2、治棒：當年采伐的桑樹（棗樹）截斷、裝袋、滅菌；制袋：當年采伐的桑樹（棗樹）粉碎、攪拌、裝袋、滅菌。

3、接種

4、養菌：溫度控制在25℃-28℃，空氣濕度控制在60%左右，遮光培養，適當通風換氣，排放二氧化碳，保持室內空氣新鮮，培養30d-70d,當菌袋表面布滿淡黃色的桑黃菌絲，表明菌棒轉色完成，菌絲達到生理成熟，進行出黃管理。

5、擺袋：菌棒轉色完成，菌絲達到生理成熟，及時進棚割口、擺袋，0.8-1萬袋/畝。

6、催蕾：白天培養溫度28℃，夜間溫度降為20℃，空氣濕度90%-95%。

7、出黃：出黃期間棚內溫度控制在20-30℃，冬天扣棚保溫保濕。氣溫進入20℃以上時，桑黃子實體進入生長期。

8、采收：子實體停止生長，變硬，菌體由淺黃變深黃色或褐色即可采收。采收前1周停止噴水，采收時輕拿輕放，采后及時烘干。

桑黃產品研發進展

（一）桑黃產品開發進展：桑黃片、桑黃茶、桑黃酒、桑黃營養粉、桑黃超微粉、藥膳、飲料、藥品。

（二）桑黃產品開發存在的問題：

1、桑黃產品開發與銷售的市場準入問題

（1）尚未列入《中國藥典》

（2）沒有列入“既是食品又是藥品的物品名單”

（3）沒有列入“可用保健食品的物品名單”

2、桑黃藥材標準與炮規制訂

（1）桑黃標準綜合體

（2）桑黃炮規