龍海市天珍菇業有限公司杏鮑菇廠建于2005年，地點在龍海市九湖鎮新塘村，廠房占地15畝，總投資300萬元，日產杏鮑菇1.2噸，年產量為400噸，年產值5000萬元。采用機械化生產，自動化管理，配置電腦監控系統，是目前省內較為先進的食用菌工廠化生產企業，現有員工45名，其中具有大、中專學歷的技術員6名。
      杏鮑菇廠廠房建筑面積為5000平方米，其中溫控菇房1250平方米，培菌室1250平方米，冷藏庫200平方米，生產車間1000平方米，原料倉庫800平方米，菌種車間500平方米。配置5HP水冷式制冷機25臺，5HP風冷式制冷機2臺，3HP柜式空調機25臺，1.5HP分體式空調機12臺，超聲波加濕機25臺，機電設備裝機容量250千瓦。其中主體設施“菇袋擺放培養裝置”已于2007年3月21日獲國家知識產權局專利授權。
      本廠采用流水線生產，每天生產出菇包5000袋，每天采摘鮮菇1200公斤。今年底擬擴大到每天生產10000袋，每天產菇2.4噸。