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    《食用菌類-新農村少兒百科》


    【發布日期】:2011-03-19  【來源】:易菇網  【作者】:admin

    【插圖與文摘】
        一般指那些食后引起不適反應,有損人體健康或中毒,甚至導致食者死亡的大型真菌。絕大多數毒蘑菇種類屬于擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目,僅少數為其他擔子菌或子囊菌亞門。
        我國毒蘑菇150多種,其中毒性嚴重能致人死亡的有20多種。據全國18個省、市及自治區1960-1981年20年間統計資料表明,誤食毒蘑菇的平均死亡率達6.8 %。這些病例報道了誤食毒蘑菇種類28種,其中導致死亡的為12種。這28種毒蘑菇中,31起嚴重中毒,死亡人數最多的是鵝膏屬和環柄菇屬,其中春生鵝膏、肉褐環柄菇和褐鱗環柄菇等出現嚴重中毒事件的次數最多,死亡率也最高。
     
     
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