【本書目錄】
一、白靈菇的生產現狀、發展前景與經濟效益
（一）白靈菇的發展歷史與生產現狀
（二）白靈菇的營養價值和醫療價值
（三）白靈菇的發展前景
（四）栽培白靈菇的經濟效益
二、白靈菇的生物學特性
（一）形態特征
（二）生長發育時期
（三）生長發育條件
三、白靈菇的主要栽培品種
（一）白靈菇主要栽培品種的種類
（二）生產中主要品種簡介
四、白靈菇菌種制作技術
（一）小型菌種廠的選址與布局
（二）小型菌種廠的建設方案
（三）菌種生產的基本設施與設備
（四）白靈菇菌種的分級
（五）白靈菇母種培養基的制備
（六）白靈菇母種的分離
（七）白靈菇母種的轉擴
（八）原種的制作
（九）栽培種的制作
（十）液體菌種的制作與應用
（十一）菌種質量的鑒別
（十二）菌種生產時間的安排
（十三）高溫期制作白靈菇菌種應注意的問題
（十四）白靈菇菌種標準