【作　者】：鄭云甲，鄭秀誠編寫
【叢編項】：無
【裝幀項】：簡裝本 19cm / 405
【出版項】：北京出版社 / 1988（1999重印）
【ISBN號】：9787200003444 / 7200003441
【原書定價】：￥14.00
【主題詞】：食用菌類－菜譜
【本書目錄】
     目 錄
    香菇類菜點
   一、香菇簡介
   二、香菇類葷菜點
    （一）菜肴
    1瓤冬菇
    2炒雙冬
    3雞茸香菇
    4香菇肉餅
    5香菇燜雞肫
    6冬菇焗雞
    7雞爪燉冬菇
    8花菇燒菱角
    9雞扒冬菇
    10菇封雞
    11燒瓤香菇
    12燒三冬
    13玉蘭山雞片
    14炒香冬
    15三絲魚翅湯