【作　者】：王增編著
【叢編項(xiàng)】：滋補(bǔ)食譜叢書(shū)
【裝幀項(xiàng)】：平裝 19cm / 123頁(yè)
【出版項(xiàng)】：人民軍醫(yī)出版社 / 1995
【ISBN號(hào)】：9787800205293 / 7800205290
【原書(shū)定價(jià)】：￥6.00
【主題詞】：食用菌類(lèi)－食物療法 食譜
【圖書(shū)簡(jiǎn)介】
　　內(nèi)容提要食用菌如草菇、猴頭、木耳，味美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是大眾十分喜愛(ài)的常用食物，有些食用菌如獲苓、冬蟲(chóng)夏草、靈芝還是強(qiáng)身補(bǔ)體的藥中珍品。怎樣選用、制作和飲用這些美味佳品，頗有講究。本書(shū)對(duì)10多種食用菌作了系統(tǒng)介紹，列有160多種吃法，對(duì)其原料配方、制作方法等均有詳述，還特別介紹了它們的養(yǎng)生健體功效。內(nèi)容新穎實(shí)用，是家庭調(diào)劑飲食、養(yǎng)生保健、延年益壽的必讀參考書(shū)。