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《食用菌加工與烹調》

【發布日期】：2011-03-10 【來源】：易菇網【作者】：admin

【核心提示】：本書介紹了各種食用菌的貯藏、加工及烹調方法...

【作　者】：劉化民編著
【叢編項】：農副產品加工技術叢書第一批
【裝幀項】：19cm / 174頁
【出版項】：河北科學技術出版社 / 1986
【ISBN號】：無
【原書定價】：￥0.97
【主題詞】：食用菌類－食品加工食品加工－食用菌類

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