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    《廚藝露一手:巧做野菜與食用菌》


    【發布日期】:2011-03-07  【來源】:易菇網  【作者】:admin

    內容簡介
        這是套簡約、實用型叢書。全套6冊,每冊精選42個菜成一冊,目錄上附有菜品照片,顯得精致簡約,圖文并茂,所費有限。其中介紹的菜品的制作原料易于購買,書中涉及的烹調原料,如魚、蝦、蟹、雞、鴨、蛋、乳、豬肉、牛肉、蔬菜、豆腐、食用菌等,在任何一個地方的農貿市場、商場超市里都能買到;二是制作簡捷,針對性強。在編寫時,作者充分考慮到家庭烹調的條件,選擇那些制作簡易又有特點的菜、那些不專務外表而能保持真味好吃的菜成書,每菜都標注原料的數量,說明制作的方法,喜好由人。全套6冊,合則家庭烹調的基本方面皆有,可令佳肴美味層出不窮;分則各自成篇,任憑所好,選其中二三冊,或五六冊亦可,只求實用,讓自己做得應手,吃得開心即可。本書是其中的《巧做野菜與食用菌》一冊。
        本書簡約、實用:目錄上附有菜品照片,精致簡約,圖文并茂,所費有限;其中介紹的菜品的制作原料易于購買,書中涉及的烹調原料,在任何一個地方的農貿市場、商場超市里都能買到;制作簡捷,針對性強。適合各位喜愛廚房活動的讀者閱讀。
    目錄
    血皮菜瑪瑙蛋
    馬齒莧綠豆湯
    刺莧黃魚羹
    炸椿芽雞卷
    安南粳米粥
    麻醬蔞蒿
    龍爪燴豬手
    麻辣大薊
    清明菜燒冬筍
    枸杞葉燉蝦蛋
    馬蘭菊花魚
    苜蓿香飯
    精片長命菜
     
     
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