【作者】李曉 錢可晴 徐安然

【機構】吉林農業大學食藥用菌教育部工程研究中心

【摘要】將收集到的黑木耳(Auricularia heimuer)白色變異菌株進行分離、純化和栽培,選擇性狀理想的純白色菌株,收集孢子,經自交純合,獲得穩定遺傳的純白色黑木耳菌株JAUH-W-591。通過形態學觀察,結合分子生物學分析方法對該菌株進行鑒定,確定其為黑木耳的白色變種。實驗表明,JAUH-W-591菌絲生長的最適碳源為乳糖,最適氮源為酵母浸粉,最適培養溫度為25～28℃,最適pH為6.5。生產實驗結果表明:新品種JAUH-W-5 91的平均產量為每袋干重53.5 g,較對照平均增產7.1%,具有較明顯的商品優勢和栽培價值。

【關鍵詞】自交純合; 黑木耳JAUH-W-591; 生物學特性;