【作者】 艾福彪；
【摘要】 <正>筆者于2005年夏作為政府
食用菌專家赴埃及執行援外任務,在埃及長期從事
蘑菇工廠化栽培,有機會接觸了解這個文明古國的食用菌行業。現簡單介紹埃及食用菌產業情況,供國內同行參閱。1自然氣候與地理環境埃及國土面積約為100萬平方公里,地跨亞、非兩洲,北臨地中海,全境95%為沙漠。世界第一長河尼羅河從南到北流貫全境,兩岸形成寬約3～16公里的狹長河谷,在首都開羅以北形成2.4萬平
【關鍵詞】 埃及； 栽培； 市場； 雙孢蘑菇；
平菇；
【分類號】F341.1;F313.7
