【作者】 高春燕； 郝素芳； 王朝江；

【機構】 河北省農科院遺傳所； 河北省寧晉縣農業局；

【摘要】 <正>菌蓋直徑3～4 cm,菌柄長度1～2 cm時采收的普通平菇,俗稱為小平菇。它與普通正常采收的平菇相比,具有口感更脆嫩、味道更鮮美、運輸更不易破碎、更容易存放等特點。近年來小平菇在河北、北京、天津及東北市場上越來越受到消費者的歡迎。小平菇的主要產地在河北省寧晉、冀州、晉縣;小平菇的主要原料為棉子殼、玉米芯等。近年來隨著對食用菌栽培基質的研究不斷深入,利用棉稈屑代替部分棉子殼栽 ……

【關鍵詞】 棉稈屑； 栽培技術； 小平菇；

【基金】 現代農業產業技術體系專項資金資助

【分類號】S646.14