【作者】 顏振蘭；

【機構】 南平市農業局；

【摘要】 應用多元統計成分分析法,對添加不同量豬糞渣竹蓀中蛋白質營養價值的6個主要營養指標進行相關及主成分分析。結果表明:竹蓀子實體的化學評分與生物價、營養指數和氨基酸比值系數分呈極顯著正相關;生物價與營養指數和氨基酸比值系數分呈極顯著正負相關。主成分分析顯示,可將原6個營養指標綜合為2個主成分,其累積貢獻率可達99.63%。根據主成分對原性狀的綜合能力進行營養價值分析,2個主成分可分別解釋為可稱為化學評分、生物價和營養指數效應因子及氨基酸評分和必需氨基酸指數效應因子,建立了主成分方程。并計算出各處理的主成分得分和綜合得分,排序第一的為B3處理,所以B3處理為較佳的處理。

【關鍵詞】 竹蓀； 豬糞渣； 營養價值； 相關分析； 主成分分析；

【基金】 國家科技支撐計劃項目(2007 BAD89 B13)

【分類號】S646.8