中國食用菌協會常務副會長高茂林做了總結講話。他指出，經過近十年的快速發展，我國工廠化食用菌生產工藝技術已趨于成熟，產能發展很快，豐富了市場。當前存在的突出問題是產能季節性相對過剩，部分品種價格扭曲，產業鏈畸形發展，行業利潤率大幅下滑，行業內要求加強引導和規范的呼聲強烈。新發地中央批發市場對北京及周邊地區的蔬菜供應影響巨大，食用菌專業市場發達，吞吐量大。當前的問題已經對本地區及全國市場都有一定的影響，已經引起社會各方面的關注。
在調研和今天的討論中，大家的建議主要集中在進一步拉動消費、引導產能調整、理順價格秩序、解決賒賬欠款、建立市場準入和行業自律機制等方面。可以說是找準了問題。對這些問題要一個一個深入分析和梳理，有重點分步驟地逐個解決。下一步，要對零售市場的價格作全面分析和監測，找準癥結，理順關系，解決零售價格偏高的問題。對拉動消費要有實際行動，我分析不一定是多了，而是貴了，當然也要營造好的消費氛圍。近期，我們一起形成一個關于規范和推動北京地區工廠化食用菌產品市場的意見，提出價格、結算方式、市場準入和自律以及品質標準方面的具體要求，再召開相關方面的協調會議，一個一個落實。
做好有關工作，需要方方面面的重視和支持，包括政府的政策支持、企業及經銷商的參與配合、批發市場的監督和服務，我們與北京市協會、批發市場協會要加強工作協調與協作，做好協調服務工作。爭取實現行業的良性循環，達到企業盈利、市場規范、消費者受益的共贏目標。
會后，高茂林會長一行，參觀調研了菇香園、豐源菇行等食用菌經銷商。
